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浅析ISO 22000和ISO9001的关系
双击自动滚屏 发布者:admin 时间:2011-3-11 9:24:41 阅读:455次 【字体:

国际标准化组织(ISO)发布的ISO 22000:2005《食品安全管理体系  对食物链中任何组织的要求》,对于我国推动食品行业与国际惯例接轨,加强“从农田到餐桌”全过程对食品安全危害进行控制和管理,确保食品的安全性是非常重要的。 
    如何将ISO 22000与ISO 9001有机结合,达到资源共享、提高组织整体效能的目的,是食品生产企业所关注的问题。 
一、ISO22000和ISO 9001的相容性 
    1.两个标准的性质一致 
    ISO 22000和ISO 9001都是国际标准化组织制定的、全球协调一致的自愿性管理标准,对如何提高食品安全性或产品质量提出了管理要求,并非是食品卫生标准或产品技术质量标准。这两个管理标准分别是对食品安全管理体系、质量管理体系进行审核的依据。 
    2.两个标准遵循的基本思想一致 
    预防为主的思想:都着眼于控制过程而不是结果,通过对产品形成过程或食品危害的识别,对影响顾客满意或导致对消费者造成危害的因素加以控制。 
    体系管理的思想:都强调管理者的承诺、组织结构和职责、建立方针和目标、资源提供等。 
    持续改进的思想:通过定期的内部审核和管理评审,评价管理体系的符合性、充分性和有效性,推进管理体系的完善和提高。 
    全员参与的思想:都强调员工的能力和意识,组织内部信息沟通等。 
    3.建立管理体系的方法一致 
    首先,ISO 22000和ISO 9001标准的结构相协调,都遵循PDCA方法建立管理体系运行模式,都强调要系统地识别体系过程,要确定过程控制措施和方法,实施控制措施,监视和验证过程,改进过程和体系的有效性。 
    其次,两个标准都强调建立管理体系并形成文件,要实施文件化的管理体系,保持并持续改进其有效性。 
    4.术语和定义一致 
    ISO22000在“术语和定义”中明确提出,本标准采用ISO9000的术语和定义。ISO22000和ISO9001采用相同的术语和定义,有利于对两个管理体系的理解与实施,以及对外合作交流。 
二、ISO22000和ISO9001的差异性 
    1.标准的适用范围不同 
    ISO 22000适用于食物链中的任何组织,包括直接或间接介入食物链中一个或多个环节的组织。直接介入的组织应包括(但不限于)饲料加工者,农作物种植者,辅料生产者,食品生产者,零售商,食品服务商,配餐服务,以及提供保洁、运输、贮存和分销服务的组织。间接介入食物链的组织应包括(但不限于)设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。 
    ISO 9001适用于各种类型、不同规模和提供不同产品的组织。 
    显然,后者适用范围远大于前者。 
    2.标准关注对象和目的不同

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